Elkészítési idő: 2 óra

Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb (80 dkg)
• 15 dkg vaj
• 2 dl naracslé
• 1 dl méz
• 1 citrom
• 0,5 dkg őrölt mustármag
• 1 csomó zöldpetrezselyem
• só

Elkészítés:

Egy kis lábosban felolvasztjuk a vajat, beleöntjük a naracslevet, mézet, sót, őrölt mustármagot és két-három percig közepes tűzön pároljuk, majd kihűtjük. A csirkecombokat tepsibe helyezzük, ráöntjük a kihűlt narancsos mártást. Két-három órán át a hűtőben állni hagyjuk. A pácolt csirkecombokat flekkensütőben 40-45 percig sütjük, közben a páclével gyakran lecsorgatjuk. Köretnek tört sós burgonyát és ecetes szilvabefőtett adhatunk. Vendégváráshoz is kitűnő étel, mivel előző nap előkészíthetjük.